りんごジャム

今年もりんごジャムを煮る時期となりました。りんごは、知り合いが栽培している低農薬の紅玉。
皮むきマシーン登場。
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手動で、コンピューターが付いてないのが残念ですが、ナイフでむくよりはるかに楽です。
4つ割りにして芯を取って、レモンと砂糖を加えて煮るのですが、ポイントは、4つ割りで煮る事。
紅玉の皮もいっしょに煮て色と香りを付けています。
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ここまで色が出たら完成!
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by yamabosi_bobu | 2009-10-26 20:32
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