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4月下旬から

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六軒清水の湧水仕込の大豆を薪で炊いてミンチにかけて。
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塩麹とかき混ぜ
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今年も250kgの味噌の仕込み。今年の記録的な雪の少なさで、いつも山菜を採りに行く沢は、残雪ゼロ。
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ホンナももう終わるところです。
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雪が少なく、山菜もいつもより2週間ほど早くでているのですが、なんか堅い。若い芽でも、いつもより堅い。
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畑は、じゃがいもの段取りと、ナス、ピーマン、きゅうりなどなど、切羽詰ってきました。
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by yamabosi_bobu | 2016-05-12 22:32 | Comments(0)