山の幸

知り合いから「山鳥」をいただいた。何年ぶりだろう。皆さん召し上がった事は、まずないと思いますが、日本の野生鳥類では一番うんまい!(合法的に獲れる鳥で。雷鳥とかもうまそうですが)
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ささ身は刺身(大間の生本マグロくらいうまい)、ももと胸肉は焼き鳥、手羽先,ガラは豆腐、ねぎと貝焼きっこで。調味料はしょうゆだけで、山鳥のいい出汁がでます。
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大おごっつぉなので友達も呼んだ
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。翌日千葉からいっぱいの花が届いた。うれしいことが続いた。
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by yamabosi_bobu | 2012-03-02 16:08
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