根曲がり竹のシーズン到来

ユキザサと根曲がり竹目的のお客さんと、お山へ行ってきました。これがユキザサです。かなり甘みのある山菜です。
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こっちが、根曲がりたけです。親指ほどの太さでした。
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きょうの山菜。右上から時計回りです。ハンゴンソウ(煮物、味噌汁)ユキザサ(おひたし、合う料理考え中)シシウド(厚揚げや、身欠きにしんと煮たり、汁の身)根曲竹、山こごみ(こごみとほとんど同じ)ホンナ、タラノメ、ナルコゆり、こしあぶら。
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by yamabosi_bobu | 2008-06-10 23:52
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