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きのこ料理

きのこシーズンの料理の一部を紹介します。まずは鍋。今ある野菜に、採ってきたきのこ。きょうは、ブナハリタケ、ぶなしめじ、ならたけ、はたけしめじ、そして友達が原木で栽培しているなめこ。ざっと食べたら、ごはんと卵を入れて雑炊。
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次は、料理中です。畑シメジとひき肉を炒めて味噌とアケビの果肉で味付けしたものをあけびの皮に詰めて、油で炒めているところ。苦くって、大人の味で、どぶろくが進みますよ。
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なめこの軸を炒めているところ。きょうは、洋風で。きくらげの煮物とブナハリタケの空揚げの3点盛りにしました。
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畑シメジのオムレツ。オリーブ油で炒めて半熟卵にして,上にグラナパダーノチーズを摺ってのせました。味付けは塩のみ。イタリアンに合うきのこ多いです。
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by yamabosi_bobu | 2008-09-29 22:30

今シーズン最後のつり

9月いっぱいで、漁期が終わります。この日は、友人のお供。
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42センチのブラウントラウト。最近増えてきました。岩魚、虹鱒も出ました。また、来年!
by yamabosi_bobu | 2008-09-27 22:22

きのこ

一気に寒くなってキノコ出始めました。うちからも見える妙高、火打も初冠雪です。
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4連発は、ならたけ、ぶなしめじ。とのあとは、はたけしめじ。
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by yamabosi_bobu | 2008-09-27 22:14

村民運動会

今年で43回目の村民運動会。地区対抗戦で、J1、J2のように成績でAチームとBチームに分かれています。わが大湯区は、Bで入賞して翌年Aへ行き、Aで下位になってBに戻るを繰り返しています。雰囲気わかるかなあ。
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これは、オオトリの分館対抗リレーのスタート風景です。50代から10代まで、男女男女で走ります。各地区の名誉をかけるリレーで超盛り上がります。毎年、骨折、アキレス腱切ったり、靭帯伸ばしたり、必ず救急車がきます。
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by yamabosi_bobu | 2008-09-27 22:06

カヌー

久しぶりの千曲川カヌー。のんびりできました。
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前に乗ってるおっかあ。畑用の帽子をかぶって。
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奧信濃の山並みを遠くに、たまにパドルで漕ぎます。今日は、車の運転があるのでビールは無し。残念
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by yamabosi_bobu | 2008-09-27 21:44