野沢温泉どぶろくの宿 民宿山ぼうし日記

竹の子

不作ながらも竹の子最盛期。こんな風にまとまって出ているところがいつもより少ないように感じます。おっかーと、たまゆらのかあちゃんと。地区の竹の子狩りも開催されました。野沢温泉では、1斗缶で竹の子汁を作ります。
さて、やっと畑のもん、取れ始めました。万願寺、ピーマン、なす、モロヘイヤ、つるむらさき、バジル、きゅうり。今日は、ねぎの植え付け。棒で穴を開けて苗を入れておしまい。

竹の子

梅雨らしくなってきて、だいぶ出てきました竹の子。
焼いて、肉で巻いてフライで、ご飯で、煮物で。今の時期の山菜。
上から、シシウド、アザミ、つるにんじん、ゆきざさ、ありごこごみ

あと少しで、竹の子

多分来週くらいには、出てくると思われる根曲がり竹、それでも、お客さんになんとしても食べてもらいたい！とゆうことで、やや命懸けで山を走ってきました。なんとか、なんとか。晩御飯は、山菜づくしです。もうちっとしたら、たけのこづくし。

田植え

田植え前日、おごっつおー用山菜採りに。シラネアオイがいい塩梅。暑すぎず、外歩きには丁度いい陽気です。栃の木に、アイコ、カツラの木。さて、うちに帰って、田植えの準備。今年は、鳥インフルエンザ問題で、合鴨農法は休みます。変わって登場するのが、カミマルチ。草取りいらず、溶ければ肥料になります。田んぼのサイズにカット中。いよいよ当日。印をつけて、もう少し!ばんざい！