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野沢菜、初雪

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奥に見えるのが妙高、火打山です。山に3回雪降ったら次は里に下りてくるといいますが、おらほの山も3回降って、天気予報でも結構積もりそう。野沢菜は、雪でバキバキ折れてしまうので1週間早めて漬け込むことにしました。
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なっぱ採って軽トラの荷台で洗って、
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おらちは、塩と鷹の爪だけ入れます。
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重石をして終了!
ネギも雪に弱いので抜きました。
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そして翌日。
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間に合った!長坂の上で13cmほどの積雪でした。
by yamabosi_bobu | 2016-11-10 11:05